Сейчас в кондитерской индустрии всё популярнее становится использование пищевых принтеров. С помощью такого оборудования можно создавать декоративное оформление для различных продуктов питания, в основном это домашняя выпечка. Для выполнения пищевой печати, разумеется, понадобятся и картриджи со специальными чернилами. В кондитерских магазинах и ресторанах такие устройства уже не новинка. Что уж там говорить, сейчас можно купить такой принтер и для работы в домашних условиях. Ведь многие занимаются выпечкой под заказ.
При помощи пищевой печати в профильном магазине KARAMELIA в Киеве можно создавать изображения на сахарной или вафельной бумаге – основном сырье для выполнения подобной работы. Такие изображения представляют собой отличное декоративное украшение для торта, пряников или другой домашней выпечки. Например, вафельная бумага является особым типом съедобной бумаги, который производят из двух ингредиентов – муки на рисовой основе и крахмала. В основном, вафельные листы для пищевой печати имеют формат А4 или А3 и полупрозрачную структуру. Раз уж было сказано, что она съедобная, то это значит, что её можно кушать. Тем не менее, такие листы не имеют специфического запаха или вкуса. Более того вафельная бумага боится влаги и является довольно хрупкой. Но мы ушли от темы.
Среди пищевых принтеров можно встретить не только аппараты, которые печатают изображение на вкусной бумаге съедобными чернилами, но и устройства, которые выполняют пищевую печать в Киеве прямо на готовой выпечке. Правда, перед тем как выполнять такую работу, следует покрыть выпечку дополнительным слоем белой мастики и дать ей слегка затвердеть. В остальном, принцип работы устройства ничем не отличается от обычного принтера. Довольно часто пищевой принтер создают как раз из струйных печатающих устройств. Исходя из этого, нужно понимать, что такая техника для пищевой печати на пряниках нуждается в постоянном уходе и является недолговечной.
Картриджи со съедобными чернилами представляют собой обыкновенные картриджи, которые заправлены красящим веществом из синтетических и натуральных красителей, разрешённых к использованию в кондитерской индустрии. Пищевая печать возможна исключительно благодаря таким вкусным чернилам. Пищевые принтеры различаются между собой не только стоимостью, но и функциональными способностями. Некоторые аппараты могут печатать изображения исключительно в форматах А4, в то время как другие выполняют пищевую печать на более крупном формате или имеют возможность непрерывной подачи чернил.